Article 31: les insectes pourraient-ils bientôt remplacer la viande dans nos assiettes?
LES INSECTES POURRAIENT-ILS BIENTÔT REMPLACER LA VIANDE DANS NOS ASSIETTES ?
Selon l’ONU, nous pourrions atteindre 9 milliards d’individus dans le monde en 2050 et il faudrait quasiment multiplier par deux la production alimentaire actuelle.
Problème : les espaces d’élevage se font rares, les océans sont surpêchés. Cela va impliquer de réévaluer ce que nous mangeons et comment nous produisons cette nourriture.
Déjà aujourd’hui on estime que les insectes sont une composante de repas traditionnels pour au moins 2 milliards de personnes.1900 espèces seraient comestibles !
Au Mexique, les chenilles grillées ou frites sont considérées comme des friandises, en Australie certaines communautés se régalent avec des larves de papillon, alors qu’au Japon les larves de guêpes jaunes sont très appréciées.
Thomas, Anton, Mohamed
A savoir :
- ONU : Organisation des Nations Unies
